{"id":4069,"date":"2025-09-17T17:40:08","date_gmt":"2025-09-17T15:40:08","guid":{"rendered":"https:\/\/fiaf.net\/agrosfera\/?p=4069"},"modified":"2025-09-17T17:40:08","modified_gmt":"2025-09-17T15:40:08","slug":"humus-di-pietro-guidugli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fiaf.net\/agrosfera\/2025\/09\/17\/humus-di-pietro-guidugli\/","title":{"rendered":"Humus di Pietro Guidugli"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\">\u201cHumus\u201d, di Pietro Guidugli, \u00e8 un titolo quanto mai azzeccato se riferito al valore fondamentale dell\u2019agricoltura biodinamica: la continua rigenerazione del suolo in modo che lo strato di humus sia sempre ricco e nutriente.<br \/>\nL\u2019agricoltura biodinamica, come l\u2019agricoltura biologica, non fa uso di sostanze chimiche di sintesi n\u00e9 di OGM, ma se ne differenzia perch\u00e9 mescola pratiche agricole basate su evidenze scientifiche con credenze filosofiche, spirituali ispirate al pensiero di Rudolf Steiner. Chi la sostiene ne evidenzia, oltre all\u2019attenzione all\u2019ambiente, l\u2019approccio in armonia con le forze della natura.<br \/>\nRudolf Steiner tenne le sue celebri lezioni sull\u2019agricoltura nel 1924 nel castello di Koberwitz, in Polonia, dove formul\u00f2 una teoria secondo la quale l\u2019azienda agricola deve essere considerata come un organismo vivente, in cui ogni singola parte contribuisce al benessere del tutto. Oltre che sulla rotazione, sulla concimazione vegetale ottenuta interrando colture per mantenere la fertilit\u00e0 del terreno e sull\u2019assenza di trattamenti chimici, la biodinamica si basa sulle cosiddette influenze astrali ed energie cosmiche. L\u2019operativit\u00e0 agricola segue un preciso calendario lunare e planetario. Si tratta di tecniche che sembrano riportarci alla sapienza antica dei contadini, in realt\u00e0 la biodinamica utilizza delle pratiche piuttosto controverse, tanto da diventare un tema piuttosto divisivo con detrattori che a tratti la descrivono in modo quasi caricaturale, dandone un\u2019immagine stregonesca.<br \/>\nIn Italia le aziende che seguono i criteri dell\u2019agricoltura biodinamica sono ancora una nicchia tuttavia in crescita, diventa quindi interessante capire meglio aiutati dalle belle immagini e dalle spiegazioni di Guidugli sui preparati che vengono utilizzati.<br \/>\n<em>\u201cI preparati vengono prodotti a partire da sostanze naturali quali letame, corna bovine, interiora di animali, quarzo, fiori di Tarassaco, Achillea, Camomilla, Valeriana, piante quali Ortica.<\/em><br \/>\n<em>Fiori di Achillea millefoglie ad esempio sono posti a riempire la vescica di un cervo maschio, tenuta in estate all\u2019aria, sotterrata per alcuni mesi e infine usata in piccole dosi a presiedere i processi legati allo zolfo e al potassio nella gestione della sostanza organica da compostare e apportare al suolo.<\/em><br \/>\n<em>Il preparato 500 o cornoletame \u00e8 il preparato principale. Corna di mucca che abbia partorito almeno una volta, riempite di letame freschissimo, vengono seppellite in inverno e riesumate a Pasqua. Il letame posto internamente alle corna si trasforma in humus inodore, scuro, colloidale: l\u2019esempio di humus allo stato puro.<\/em><br \/>\n<em>Viene utilizzato sciolto in acqua \u201cdinamizzata\u201d, cio\u00e8 mescolata per un\u2019ora creando dei vortici, a ricreare quel flusso costante che contraddistingue l\u2019acqua in natura e far s\u00ec che le molecole d\u2019acqua si ossigenino e mantengono \u201cvive\u201d anche le sostanze chimiche in esse disciolte, a partire dai preziosi sali minerali.\u201d<\/em> Queste pratiche qualche tempo fa hanno creato una certa indignazione nel mondo scientifico e una nota discussione in Parlamento, bisogna comunque riconoscere che le aziende biodinamiche non inquinano e sono sostenibili.<br \/>\n\u00c8 con queste necessaria premessa che possiamo apprezzare il progetto di Guidugli che ci descrive le fasi del lavoro in un\u2019azienda vinicola biodinamica della Garfagnana, in provincia di Lucca. \u00c8 una piccola realt\u00e0, parte di un gruppo di altre piccole aziende sparse in tutta Italia, che produce anche preparati per questo tipo di agricoltura.<br \/>\nPer quanto bizzarre o addirittura alchemiche possano sembrare, queste pratiche hanno un certo fascino. Forse \u00e8 quell\u2019esigenza di armonia, di equilibrio e di cura di ogni organismo vivente a renderle attraenti in questo nostro tempo di degrado ambientale e cambiamento climatico. Un tempo che sta vivendo l\u2019esperienza viva della catastrofe in corso e dell\u2019esigenza di invertire l\u2019irrazionalit\u00e0 di un progresso tecnologico nei suoi aspetti pi\u00f9 nocivi per l\u2019uomo.<br \/>\nPietro Guidugli ci offre un\u2019altra via da esplorare o comunque una bella suggestione da sviluppare per questa grande mappatura dei terreni agricoli italiani del progetto Agrosfera.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Piera Cavalieri<\/p>\n\n    <div class=\"xs_social_share_widget xs_share_url after_content \t\tmain_content  wslu-style-1 wslu-share-box-shaped wslu-fill-colored wslu-none wslu-share-horizontal wslu-theme-font-no wslu-main_content\">\n\n\t\t\n        <ul>\n\t\t\t        <\/ul>\n    <\/div> \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cHumus\u201d, di Pietro Guidugli, \u00e8 un titolo quanto mai azzeccato se riferito al valore fondamentale dell\u2019agricoltura biodinamica: la continua rigenerazione del suolo in modo che lo strato di humus sia sempre ricco e nutriente. 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