“Il profumo del pane” – di Katty Nucera

“Dal tramonto all’alba persiste il profumo di pane” – di Katty Nucera

Opera realizzata nel progetto “Dal tramonto all’alba” del G.F. Il Grandangolo di Carpi (MO)
 

Il pane presente in tutte le forme e le culture del pianeta terra, reale filo conduttore che identifica una delle caratteristiche umane dei popoli. Da sempre e ovunque simbolo di vita, fatto prevalentemente in maniera industriale nel mondo civilizzato, rimangono ancora luoghi (Rolo, provincia di Reggio Emilia, Italia) dove alcune specialità come questa fotografata: “la Tera” viene fatta tutte le notti “dal tramonto all’alba” rigorosamente a mano. Mani sapienti che con il tempo hanno acquisito la dimestichezza quasi naturale di elaborare opere d’arte al “profumo di pane” e così nasce una scultura che ha della squisitezza di forma e proporzioni, quasi un miracolo in queste mani voluminose, che si muovono con destrezza tra farine, impasti, lieviti, laddove sorge l’ancestrale sostentamento di vita della razza umana, laddove dal tramonto all’alba persiste il profumo di pane.